und wieder ein denkbar einfaches Rezept, das ohne Zucker und Weizenmehl auskommt!

Zutaten:
2 säuerliche Äpfel
Zitronensaft
40 g Dinkelmehl
25 g Haferflocken
40 g Xylit (Birkenzucker)
etwas Salz
etwas Zimt
40 g weiche Butter
und wer doch Zucker dazutun möchte: 1/2 Päckchen Vanillezucker

Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, in eine gefettete Auflaufform füllen und mit dem Zitronensaft beträufeln.

Streusel: Mehl, Haferflocken, Xylit, Salz, Zimt vermengen und die Butter unterkneten. Das Ganze auf den Äpfeln verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca 20 Minuten backen.
Dazu passt griechischer Joghurt (ich nehme immer den mit 10% Fett).

Bon Appetit!